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塑料是以單體為原料，通過加聚或縮聚反應聚合而成的高分子化合物(macromolecules)，俗稱塑料(plastics)或樹脂(resin)，能夠自在改變成分及形體樣式，由合成樹脂及填料、增塑劑、穩(wěn)定劑、潤滑劑、色料等添加劑組成。
塑料的主要成分是樹脂。樹脂這一名詞最初是由動植物分泌出的脂質(zhì)而得名，如松香、蟲膠等，樹脂是指沒有和各種添加劑混合的高分子化合物。樹脂約占塑料總重量的40%～100%。塑料的根本性能主要決定于樹脂的本性，但添加劑也起著重要作用。有些塑料根本上是由合成樹脂所組成，彈性接頭不含或少含添加劑，如有機玻璃、聚苯乙烯等。
所謂塑料，其實它是合成樹脂中的一種，形狀跟天然樹脂中的松樹脂相似，通過化學手法進行人工合成，而被稱之為塑料。
食品用塑料制品類型
簡稱
中文學名
俗稱
回收
標識
用處
PE
聚乙烯
食品包裝袋、餐具
PP
聚丙烯
百折膠，塑料
05
微波爐餐盒
LDPE
低密度聚乙烯
04
保鮮膜、塑料膜等
PVC
聚氯乙烯
搪膠
03
很少用于食品包裝
PET
聚對苯二甲酸乙二醇酯
聚酯
01
礦泉水瓶、碳酸飲料瓶
PC
聚碳酸樹酯
防彈膠
07
水壺、水杯、奶瓶
PS
聚苯乙烯
06
碗裝泡面盒、快餐盒
